Cómo hacer una Rosca de Reyes tipo alemana
Sorprendente receta de pan de Pascua relleno
Rosca de Reyes tipo alemana
Ingredientes
Fermento:
- 80 gramos de levadura
- 100 centímetros cúbicos de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de harina 0000
Masa:
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de malta
- 220 gramos de azúcar
- 4 cucharadas de coñac
- 1 kilogramo de harina 0000
- 200 gramos de manteca
- Leche, cantidad necesaria
Relleno:
- 500 gramos de pasta de avellanas
- 200 gramos de chocolate
Varios:
- Huevo batido
- Mermelada reducida
- Almendras, nueces
Elaboración paso a paso
- Preparar el fermento disolviendo la levadura en la leche tibia con el azúcar y la harina. Mezclar, cubrir y dejar leudar en un lugar cálido.
- Batir la manteca blanda con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, siempre…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
