Por Chef Myriam Vera
Crema base para postres frutales
Ingredientes:
1 l de yogur natural
500 ml de yogur griego
2 cucharadas de gelatina sin sabor (hidratada)
Edulcorante a gusto
Frutas de estación
Granola y salsas varias
Preparación:
1. Mezclar el yogur natural con el yogur griego, la gelatina hidratada y el edulcorante.
2. Cortar las frutas en trozos medianos y cargar en forma intercalada en las copas.
3. Bañar con salsa.
Copa cheesecake y mousse de frambuesa
Ingredientes:
Mousse de frutilla:
1 cda. de gelatina sin sabor
210 g de chocolate blanco
100 g de azúcar
250 g de frutilla
750 ml de crema de leche
Ralladura de limón y zumo de medio limón
Base de galleta:
200 g de galletita
100 g de manteca
Cheesecake:
250 ml de crema de leche
250 ml de leche condensada
1 cucharada de vainilla
Preparación:
1. Preparar un coulis, para…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
