Copas frutales

Por Chef Myriam Vera

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Crema base para postres frutales

Ingredientes:

1 l de yogur natural

500 ml de yogur griego

2 cucharadas de gelatina sin sabor (hidratada)

Edulcorante a gusto

Frutas de estación

Granola y salsas varias

Preparación:

1. Mezclar el yogur natural con el yogur griego, la gelatina hidratada y el edulcorante.

2. Cortar las frutas en trozos medianos y cargar en forma intercalada en las copas.

3. Bañar con salsa.

Copa cheesecake y mousse de frambuesa

Ingredientes:

Mousse de frutilla:

1 cda. de gelatina sin sabor

210 g de chocolate blanco

100 g de azúcar

250 g de frutilla

750 ml de crema de leche

Ralladura de limón y zumo de medio limón

Base de galleta:

200 g de galletita

100 g de manteca

Cheesecake:

250 ml de crema de leche

250 ml de leche condensada

1 cucharada de vainilla

Preparación:

1. Preparar un coulis, para…

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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py

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