¡Rompieron platos y revivieron una tradición española de más de 500 años! Tradición española y raíces paraguayas se unen en una experiencia gastronómica única.
El reconocido chef español Manuel Fernández, de Casa Manolo, considerada una de las joyas gastronómicas de Areguá, presentó el tradicional Cochinillo de Segovia, una preparación ancestral española con siglos de historia y un ritual que sorprendió a los presentes: el corte de la pieza con un plato que luego se rompe como símbolo de respeto a la tradición.
La experiencia reunió gastronomía, historia, familia y celebración en una mesa donde también participó el historiador, antropólogo y chef Vidal Domínguez Díaz, quien presentó una caña autóctona paraguaya con guavirami, compartiendo el origen y la riqueza cultural de esta bebida tradicional.
El encuentro contó con la presencia de la comunicadora Juliet Sarai, en el marco de una nueva edición de Sabores que cuentan Historias, un espacio…
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Fuente: Diario Popular – popular.com.py
