Receta para hacer el mejor pionono casero sin azúcar

Elaboración paso a paso

1. Batir con batidora las yemas, el edulcorante y la esencia.
2. En otro bol, batir las claras a punto de nieve.
3. Integrar ambas preparaciones suavemente.
4. Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla anterior, revolviendo suavemente hasta integrar.
5. Volcar la preparación en una placa forrada con papel manteca, humedecida con rocío vegetal y levemente enharinada.
6. Llevar a horno a 160 ºC por 15 minutos.