Puré mixto de brócoli y coliflor: una guarnición deliciosa
Cómo hacer un puré mixto de brócoli y coliflor
Nutritivo y fácil de preparar: cuscús de coliflor
Puré mixto de brócoli y coliflor
Ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor
- 4 a 5 tazas de flores de brócoli
- 1 taza de agua (o más si es necesario)
- 1 taza de leche (o la mitad)
- 2 cucharadas de manteca
- Sal y pimienta
- 1 taza de queso crema o crema de leche
Elaboración paso a paso
1. En una olla grande o sartén con tapa, cocinar el brócoli y la coliflor al vapor con una taza de agua. Si el agua se evapora, agregar un poco más hasta que ambas verduras estén lo suficientemente tiernas.
2. En un bol, colocar las flores ya cocidas, agregar la manteca, la leche, sal y pimienta negra. Pisar con un pisapuré.
3. A continuación, incorporar el queso (o crema de leche) y mezclar.
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
