Ojo con el karu vai en estas fiestas: los cuidados a tener en cuenta
Se llegan la Navidad y el Año Nuevo. Y por más que ivai la sitú, quien más, quien menos, se pega el lujo de preparar comidas de todo tipo. Son de las fechas que más se consume alimentos y bebidas de toda laya.
Sin embargo, hay que tener cuidado a la hora de la elaboración e ingestión de estos alimentos para evitar el famoso punga ya sea por el karu vai y también por no tener cuidados higiénicos adecuados a la hora de cocinar las comidas. Si a esto le sumamos el habitual calor africano que sufrimos en Paraguay, los alimentos se descomponen en menor cantidad de horas.
De ahí que el Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Nutrición y Alimentación (INAN), recuerda la importancia de la inocuidad (evitar riesgos de daños) de los alimentos y proporciona algunas claves para lograrlo
Lo primero es mantener la…
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Fuente: Diario Crónica PY – www.cronica.com.py
