Cómo hacer ñoquis de sémola
Almuerzo de domingo: ñoquis de papa con boloñesa de pollo
Ñoquis de sémola a la romana
- Receta: Italiana
- Para: para 4 personas
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 250 gramos de sémola
- 50 gramos de manteca
- 3 yemas
- 1 pizca de nuez moscada
- ¾ taza de queso rallado
- Condimentos, a gusto
Elaboración paso a paso
- Deshacer las yemas en un bol, añadir el queso rallado y unas cucharadas de leche y reservarlas.
- Hervir el resto de la leche con sal, nuez moscada y la manteca. Cuando esté en ebullición, añadir la sémola en forma de lluvia moviendo sin parar y cocinar a fuego bajo unos 3 a 4 minutos, removiendo siempre con cuchara de madera hasta que la preparación se espese y se desprenda de la cacerola.
- Retirar del fuego e incorporar las yemas poco a poco, removiendo con la cuchara para que no se…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
