“Era como estar frente a un rompecabezas, con cada vez más información hasta poder contar una historia sobre la evolución humana”, explica Irit Zohar, la principal autora del estudio publicado en la revista Nature Ecology and Evolution.
Aún se sabe muy poco acerca de las costumbres alimenticias de los primeros humanos. La investigación recuerda que las primeras “pruebas definitivas” del uso de la cocción se hallaron hace 170.000 años con los neandertales y los Homo sapiens.
El estudio culmina 16 años de trabajo realizados por Irit Zohar, una arqueóloga del museo de historia natural Steinhardt de la Universidad de Tel Aviv, en Israel.
La científica catalogó miles de restos de pescado encontrados en el yacimiento de Gesher Benot Ya’aqov, en el norte de Israel.
El lugar, cerca de la orilla del río Jordán,…
