Imperdible sopa fría de melón con jamón para almorzar en clima cálido

Elaboración paso a paso

1. Pelar y retirar las semillas del melón. Opcional: con una cucharita retirar 4 bolitas de melón y reservar.
2. Cortarlo en trozos y ponerlos en el vaso de la licuadora o míxer, junto con el resto de ingredientes (el yogur, el jugo de limón, sal y pimienta).
3. Mixar hasta obtener la textura de una sopa y llevar al frío.
4. Al servir, envolver las bolitas con la feta de jamón y pinchar con un palillo.