El yodo es un mineral esencial para la síntesis de las hormonas tiroideas, la regulación del metabolismo, así como para el óptimo desarrollo cerebral, la carencia de este mineral produce graves problemas de salud. Cada 12 de septiembre se recuerda el “Día Nacional de la Sal Yodada”.
Los niños y embarazadas son considerados como la población más vulnerable y en consecuencia, pueden padecer un grupo de enfermedades que se denominan “desórdenes por deficiencia de yodo” tales como: bocio, alteración del lenguaje, retraso mental, crecimiento deficiente, alteraciones de audición y cretinismo, advierte el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) en conmemora al “Día Nacional…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
