Las fiestas de San Juan son sinónimo de tradición, juegos populares y una mesa repleta de comidas típicas. Mbejú, pajagua mascada, pastel mandi’o y otros platos forman parte de una celebración profundamente arraigada en la cultura paraguaya. Sin embargo, especialistas recuerdan que el disfrute no debe traducirse en excesos que puedan afectar la salud.
La doctora Rosa Vega, coordinadora de la Unidad de Endocrinología del Hospital IPS Ingavi, señaló que estos alimentos pueden formar parte de una alimentación equilibrada, siempre que se consuman con moderación y dentro de una planificación adecuada.
San Juan diurno: preparan tercera edición de la fiesta de las comidas típicas en Encarnación
El problema no son las comidas típicas, sino los excesos
Según explicó la profesional, muchas de las preparaciones tradicionales contienen elevadas cantidades de almidón, harina de maíz, queso y grasas. Además, varias de ellas se elaboran mediante frituras, lo que incrementa su…
Leer la nota completa: Aquí
Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
