Errores comunes al cocinar pasta: cómo evitar que quede pegajosa o pasada
Cómo evitar que la pasta quede pegajosa o pasada de su punto
Un primer error es no usar suficiente agua para su cocción. Esto provoca que el almidón liberado haga que la pasta se pegue.
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Para evitarlo, usá siempre una olla grande con abundante agua. La proporción recomendada es de un litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Más agua ayudará a diluir el almidón y evitar que la pasta se pegue.
No remover…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
