“La celiaquía es una enfermedad autoinmune que hasta el día de hoy no tiene cura. Se trata con la realización de una alimentación sin gluten para luego transformarse en una condición. El único tratamiento es la dieta libre de gluten de por vida”, explica la licenciada Belén Monsalvo, nutricionista especializada en celiaquía y alergías alimentarias.
Hoy se recuerda el Día Internacional del Celiaco y se propone una dieta libre de gluten
¿Un poquitito de gluten no hace mal?
Belén…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
