Cremona: un pan de forma estrellada para el Día del Panadero
Cómo hacer cremona
Pan árabe saborizado fácil y diferente a todo lo que hayas probado antes
Es un pan de forma circular con algunos cortes en los bordes, lo que le da una forma estrellada característica.
Cremona
- Plato: Pan
- Para: Para 3 panes grandes
Ingredientes
- 1 kilogramo de harina
- 400 centímetros cúbicos de agua
- 40 gramos de levadura fresca
- 15 gramos de sal fina
- 50 gramos de azúcar
- 150 gramos de margarina
- Un puñado de anís (opcional)
Elaboración paso a paso
- Colocar en la amasadora todos los ingredientes, menos la levadura, que se agregará al final.
- Una vez bien mezclados los ingredientes; pasar por el cilindro de la sobadora hasta refinar muy bien la masa. O de lo contrario, amasar muy bien con palote, al menos durante media hora.
- Estirar la masa de modo que quede como una…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
