Este viernes 26 de junio se desarrolló la segunda edición de la Fiesta de la Mandioca en la comunidad San Roque Antequera, de Coronel Bogado, departamento de Itapúa, en la finca de Ramón Vallejos. La raíz más grande de la cosecha correspondió al productor Sergio Penayo, con un peso de 13,450 kg.
La celebración fue organizada por el Comité de Productores de San Roque Antequera y la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El evento abrió al público desde las 8:00 con una feria gastronómica que tuvo como protagonista a los alimentos derivados de la mandioca. Entre los productos más destacados, los visitantes señalaron el queso, pan, lomito, hamburguesa, mbeju de colores, helado, budín y pizza, entre otras preparaciones elaboradas a base del tubérculo.
La productora Agustina Cardozo explicó que este año la producción alcanzó el “100 %”. Señaló que el año pasado los cultivos sufrieron debido a la sequía y al…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
