Cómo prevenir enfermedades con la correcta manipulación de pollos frescos y congelados
De acuerdo a las recomendaciones del INAN en está temporada veraniega es importante que:
- Los pollos congelados se deben mantener a la temperatura de congelación, por debajo de 0 ºC.
- Descongelar las carnes en forma segura utilizando siempre el refrigerador o el microondas en “modo descongelar.
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- No se debe descongelar a temperatura ambiente.
- No descongelar la carne de pollo que no será utilizada inmediatamente para su cocción. Una vez descongelada, pueden quedar microorganismos en estado latente.
- Atención: Los pollos congelados envasados deben ser adquiridos de comercios con exhibidoras limpias y ordenadas.
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
