Agregar sabor a tu almuerzo con un gratén de papas y jamón
Cómo hacer gratén de papas y jamón
Cocina francesa: Gratin Dauphinois o papas al gratén
Gratén de papas y jamón
- Para: Para 2 personas
Ingredientes
- 2 papas medianas
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 mililitros de crema de leche
- 50 centímetros cúbicos de leche
- 150 gramos de queso en fetas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas lo más finamente posible, de ser posible, con una mandolina, esto hará que las papas se cocinen mejor. Reservar en agua para que no se oscurezcan.
- En un bol mezclar la crema la leche, el almidón, la leche, los huevos, sal y pimienta; esta mezcla servirá de ligue para las papas.
- En un molde apto para horno intercalar los ingredientes en capas:…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
