¿Te gustaría hacer pan ciabatta? Con esta receta obtendrás el más sabroso

Elaboración paso a paso

1. Mezclar en un bol la harina con la sal; hacer un hueco y disponer allí la mitad del agua tibia, la levadura, el extracto de malta y el aceite. Unir de a poco, integrando con la harina.
2. Formar una masa blanda, trabajarla unos minutos, espolvorear con la harina y cubrir con papel film. Dejar descansar durante 30 minutos.
3. Dividir la masa en 8 partes y bollear. Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
4. Desgasificar y estirar con las manos dándoles forma plana y relativamente alargada.
5. Colocar sobre placas apenas enharinadas, cubrir y dejar leudar al doble de su…