No te pierdas esta receta de ñoquis de sémola al estilo romano

Elaboración paso a paso

1. Deshacer las yemas en un bol, añadir el queso rallado y unas cucharadas de leche y reservarlas.
2. Hervir el resto de la leche con sal, nuez moscada y la manteca. Cuando esté en ebullición, añadir la sémola en forma de lluvia moviendo sin parar y cocinar a fuego bajo unos 3 a 4 minutos, removiendo siempre con cuchara de madera hasta que la preparación se espese y se desprenda de la cacerola.
3. Retirar del fuego e incorporar las yemas poco a poco, removiendo con la cuchara para que no se…