En el marco de un estudio de la correcta implementación de la “Norma Paraguaya 20 036 22. Clasificación y Tipificación de Canales Bovinas del Paraguay”, por parte de las empresas certificadoras, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) elaboró este jueves un informe de los resultados, que demuestran un exitoso resultado, comentó su titular el Dr. José Carlos Martin.
Destacó que la supervisión estuvo liderada por la Dra. Alba Pettengill y las actividades se desarrollaron del 17 de octubre al 15 de diciembre e incluyeron 22 visitas a mataderos frigoríficos y la auditoría de 10.654 bovinos faenados.
“Los resultados arrojados por esta supervisión mostraron que la implementación de dicha norma de la carne vacuna ha sido exitosa, porque la diferencia entre los datos proveídos y la auditoría es mínima”,…
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Fuente: Abc Color – www.abc.com.py
